Angie Crone ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกล่าวว่า “การสนับสนุนของ Kerry ในครั้งนี้ทำให้มีผู้เข้าร่วมโครงการมากขึ้น ซึ่งจะให้ข้อมูลเชิงลึกที่ประเมินค่าไม่ได้ซึ่งสามารถนำไปใช้กับแนวทางปฏิบัติในอุตสาหกรรมและการส่งข้อความถึงผู้บริโภค และช่วยให้เราลดขยะอาหารด้วยอาหารรีไซเคิล” Angie Crone ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกล่าว เจ้าหน้าที่สมาคมอาหารอัพไซเคิล ในปี 2022 มีการคัดเลือกผู้เข้าร่วม 8 คนเพื่อดำเนินการวิจัยที่สะท้อนถึงคำถามการวิจัยที่ชุมชนอาหารอัพไซเคิลสนใจ
การศึกษาที่คัดเลือกในปีนี้ประกอบด้วยหัวข้อที่หลากหลาย รวมถึงการรับรู้ของผู้บริโภคและการรับรู้
เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อัพไซเคิล การพัฒนาส่วนผสมใหม่ และการวัดผลกระทบ การค้นพบจะถูกแบ่งปันกับสมาชิกของ Upcycled Food Association และในกิจกรรมพิเศษตลอดทั้งปีKerry Group และ UFF มีเป้าหมายร่วมกันในการปกป้องผู้คนและโลกด้วยโซลูชั่นด้านอาหารที่ใช้ประโยชน์
จากวิทยาศาสตร์ จินตนาการ และนวัตกรรม ทำให้ความร่วมมือเป็นไปอย่างลงตัว ปัจจุบัน Kerry เข้าถึงผู้บริโภค 1.1 พันล้านคนต่อวันด้วยโซลูชันด้านโภชนาการที่ยั่งยืน โดยตั้งเป้าที่จะเติบโตเป็น 2 พันล้านคนต่อวันภายในปี 2573นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2562 Upcycled Food Association ซึ่งเป็นองค์กรแม่ของ UFF ได้ต้อนรับสมาชิกมากกว่า 261 ราย และให้การรับรองผลิตภัณฑ์และส่วนผสม 318 รายการผ่านโปรแกรมหลัก Upcycled Certified™ ผลิตภัณฑ์และส่วนผสม Upcycled Certified™ ร่วมกันเปลี่ยนขยะอาหารเกือบ 1 พันล้านปอนด์ในปี 2565 SPINS ผู้ให้บริการข้อมูลร้านขายของชำรายงานว่ายอดขายผลิตภัณฑ์ Upcycled Certified™
เพิ่มขึ้นมากกว่า 21% ระหว่างปี 2564-2565 Whole Foods รวมการอัพไซเคิลไว้
เทรนด์อาหารยอดนิยมระหว่างปี 2021 ถึง 2023 และ Food Tank, Kroger และ Forbes ต่างระบุว่าการอัพไซเคิลเป็นเทรนด์อาหาร 10 อันดับแรกในปี 2021 และ 2022เกี่ยวกับ เคอรี่ กรุ๊ปKerry เป็นผู้นำระดับโลกด้านรสชาติและโภชนาการสำหรับตลาดอาหาร เครื่องดื่ม และยา เราสร้างสรรค์นวัตกรรมร่วมกับลูกค้าของเราเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์รสชาติเยี่ยมพร้อมคุณค่าทางโภชนาการและการทำงานที่ดีขึ้น
ขณะเดียวกันก็สร้างผลกระทบที่ดีขึ้นต่อโลก ข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภคชั้นนำของเรา ทีม RD&A ระดับโลกที่มีนักวิทยาศาสตร์การอาหารมากกว่า 1,100 คน และรอยเท้าทั่วโลกที่กว้างขวางช่วยให้เราสามารถแก้ปัญหาการลงทุนที่สำคัญในอุตสาหกรรม ในฐานะศูนย์กลางของอุตสาหกรรมอัพไซเคิล UFA
ขับเคลื่อนนวัตกรรมด้วยการเชื่อมโยงส่วนผสมและผลพลอยได้ส่วนเกินเข้ากับผู้ผลิตอัพไซเคิล ด้วยโปรแกรม Upcycled Certified™ ซึ่งเป็นโปรแกรมเรือธงของบริษัทภายนอก บริษัทต่างๆ แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ของตนป้องกันขยะอาหารได้อย่างไร และแสดงผลกระทบเชิงบวกต่อผู้ซื้อและผู้บริโภค UFA ประกอบด้วยบริษัทสินค้าอุปโภคบริโภคผู้บุกเบิก ผู้ค้าปลีก ซัพพลายเออร์ส่วนผสม
แนะนำ ฝาก 100 รับ 200
